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組織蛋白是將大豆蛋白質(zhì)在擠壓條件下形成類似動(dòng)物肉的纖維組織化產(chǎn)品，被稱作"仿生肉",由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和肉類蛋白類似，而且價(jià)格低廉，近年來成為較熱門的大豆產(chǎn)品，人們對(duì)組織蛋白的研究也日趨深入。（1）大豆籽粒、脫脂豆粉理化指標(biāo)與擠壓組織化加工系統(tǒng)參數(shù)、產(chǎn)品特性的相關(guān)關(guān)系粗蛋白含量高、水溶性蛋白含量高、粗纖維含量較低的原料或大豆品種，可以生產(chǎn)出組織化度較好，彈性、拉伸強(qiáng)度較大的擠壓組織化產(chǎn)品。選育適用于擠壓組織化加工的大豆品種時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)提高粗蛋白含量、水溶性蛋白含量，同時(shí)要降低粗纖維...

土壤物理機(jī)械性質(zhì)對(duì)于植物根系的發(fā)育速度和根系在土壤剖面中空間分布特征的影響是土壤學(xué)界關(guān)注的重要課題。其中緊實(shí)度是土壤物理機(jī)械性質(zhì)中很重要的一項(xiàng)，試驗(yàn)用土壤硬度計(jì)研究發(fā)布土壤緊實(shí)度越大，植物根系在土壤中的穿插所受到的機(jī)械壓力也就越大。在已有的眾多的研究報(bào)道，發(fā)現(xiàn)許多重要的農(nóng)作物（大麥、小麥、玉米和甜菜）的根系在土壤中穿插速度在極小的機(jī)械壓力下（20~50kPa）會(huì)下降一半，并指出給大麥根系施加50kPa的壓力，可使側(cè)根發(fā)生區(qū)從根尖30mm縮短到只有4mm，植物往往通過增長(zhǎng)側(cè)根來...

土壤水分測(cè)定儀的分中心軟件包括系統(tǒng)管理、旱情分析、墑情分析、抗旱服務(wù)和幫助這五個(gè)部分。系統(tǒng)管理功能主要是對(duì)用戶進(jìn)行分組管理，可以建立、修改、刪除用戶組。每個(gè)用戶屬于某一特定的用戶組。用戶組和用戶均有獨(dú)立的登錄密碼，密碼可由用戶組長(zhǎng)或用戶本人進(jìn)行修改。各用戶組和組內(nèi)用戶可由系統(tǒng)管理員分配適當(dāng)?shù)牟僮鳈?quán)限。系統(tǒng)對(duì)每個(gè)用戶組的用戶所進(jìn)行的操作以及系統(tǒng)自動(dòng)運(yùn)行的操作均進(jìn)行記錄，一旦出現(xiàn)事故，可根據(jù)記錄進(jìn)行追溯，定位故障發(fā)生點(diǎn)，為數(shù)據(jù)保密和數(shù)據(jù)安全提供保障。旱情分析的主要功能是在地圖區(qū)域...

研究人員在使用土壤養(yǎng)分速測(cè)儀測(cè)試土壤肥料養(yǎng)分含量的試驗(yàn)分析數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用GIS技術(shù)，利用地統(tǒng)計(jì)學(xué)方法所得到的結(jié)論，對(duì)于紫色土丘陵地區(qū)的土壤養(yǎng)分變異規(guī)律特點(diǎn)的研究有一定的參考價(jià)值，并對(duì)于今后采樣點(diǎn)的設(shè)置提出了一些自己的看法。（l）養(yǎng)分的變異系數(shù)范圍在12.9%、106%之間，*磷的變異系數(shù)zui高為106%,有效鐵的變異系數(shù)也較高，為98.5%,pH值的變異系數(shù)zui低，為12.9%,其它大多數(shù)養(yǎng)分的變異系數(shù)屬中等變異強(qiáng)度。在分布類型上，除*磷、全磷、有效鐵為對(duì)數(shù)正態(tài)分布外...

脂肪含量對(duì)于酸奶粘性的影響全脂酸奶由于其具有良好的口感和濃郁的乳香味，目前仍是市場(chǎng)上的主導(dǎo)產(chǎn)品，而隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)脫脂和半脫脂酸奶的需求越來越強(qiáng)烈。粘度是影響奶品質(zhì)zui主要的指標(biāo)之一，資料表明，影響酸奶粘度的因素很多，其中原料乳中的干物質(zhì)含量對(duì)酸奶的粘度有顯著的影響，而原料乳中脂肪含量對(duì)酸奶粘度及品質(zhì)影響方面的研究則鮮見報(bào)道。脂肪含量的測(cè)定可以使用脂肪測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定分析。脫脂奶粉（脂肪含量＜1%），新西蘭NZMP，全脂奶粉（蛋白質(zhì)25.0%，脂肪26.4%，...

根在土壤中受到的阻力包括兩部分：徑向阻力和軸向阻力。徑向阻力表現(xiàn)為根土摩擦阻力，而軸向阻力則表現(xiàn)為根破碎土壤的阻力。根在土壤中受到的阻力主要是軸向阻力，摩擦阻力相對(duì)小得多。目前有關(guān)根在土壤中受到的實(shí)際阻力的報(bào)道很少，因?yàn)檫@類實(shí)驗(yàn)的困難較大。一般用土壤硬度計(jì)測(cè)量土壤的相對(duì)阻力，之所以稱之為相對(duì)阻力是因?yàn)橛糜捕扔?jì)測(cè)得的土壤阻力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于根系受到的實(shí)際土壤阻力，并且土壤越緊用硬度計(jì)測(cè)得的阻力與根實(shí)際所受到的阻力差距越大。從已有的資料來看，前者的數(shù)值是后者的2~8倍。這可能是由以下因素...

經(jīng)濟(jì)作物種植面積的月趨擴(kuò)大、產(chǎn)量和品質(zhì)的不斷提高，其病蟲害發(fā)生面積增加，新的病蟲害出現(xiàn)、為害加重等趨勢(shì)已成必然。以蔬菜病蟲害為例。隨著種植面積的擴(kuò)大、品種的增加，蔬菜病蟲害發(fā)生面積逐年擴(kuò)大，為害程度不斷加重，除灰霉病、霜霉病、炭疽病等長(zhǎng)年為害的病害面積加大以外，美洲斑潛蠅、夜蛾科害蟲、細(xì)菌性和生理性病害等新病蟲害也日趨嚴(yán)重。植物病蟲害的檢測(cè)可以使用植物檢疫工具箱進(jìn)行病蟲害的檢測(cè)，再根據(jù)病蟲害的情況采取相對(duì)應(yīng)的措施，在植物病蟲害防治過程中受到一定的阻礙。植物病蟲害防治是一個(gè)受多...